Рецепт свинины, тушеной с айвой

Вся айва собрана, но что же с ней делать, в сыром виде её много не съешь, варенье уже закатано. Я предлагаю вам приготовить моё любимое, сезонное блюдо. Свинина, тушеная с айвой, - это блюдо, которое сочетает в себе нежность мяса и фруктовую сладость айвы. Этот удивительный рецепт придаст вашему обеду или ужину особый аромат и вкус. Давайте рассмотрим, как готовить это изысканное блюдо.
Было вкусно подпишись 

Ингредиенты:

600 г свиной шейки или лопатки (нарежьте на кусочки)
2 средние айвы (очистите и нарежьте кубиками)
1 крупная луковица (нарежьте кольцами)
3-4 зубчика чеснока (мелко нарежьте)
2 ст. ложки оливкового масла
1 ст. ложка меда
1 ч. ложка молотого кориандра
Соль и перец по вкусу
1 ст. ложка уксуса (по желанию)
1 ст. ложка свежей мяты (для украшения)

Шаг 1: Обжаривание мяса

В большой кастрюле или сковороде с толстым дном разогрейте оливковое масло на среднем огне. Обжаривайте куски свинины до золотистой корки, приправляя их солью, перцем и молотым кориандром.

Шаг 2: Добавление Айвы и Лука

Добавьте нарезанный лук и чеснок к обжаренной свинине. Обжаривайте еще 2-3 минуты до мягкости лука. Добавьте айву и обжаривайте еще 2 минуты, до того как фрукт начнёт становится мягким.

Шаг 3: Тушение

Уменьшите огонь и закройте кастрюлю крышкой. Тушите блюдо при маленьком огне в течение 30-40 минут, пока мясо не станет мягким и сочным. По желанию, добавьте уксус и мед, чтобы придать блюду легкую кислинку и сладость.

Шаг 4: Подача

Переложите готовое блюдо на сервировочное блюдо и посыпьте свежей мятой для ароматического завершения (иле петрушкой). Подавайте тушеную свинину с айвой горячей, с картофельным пюре или картофельными ломтиками.

Это блюдо сочетает в себе тепло мяса и яркость айвы, делая его идеальным выбором для праздничного обеда или ужина. Удивите своих близких этой вкусной и оригинальной комбинацией!
#сад #огород #кулинария #айва