14 июня в России отмечается День пивовара — праздник, посвящённый одному из древнейших напитков человечества.

Интересно, что история пивоварения уходит своими корнями в далекое прошлое, и эта традиция имеет глубокие исторические истоки.
Истоки праздника
День пивовара был установлен в 2007 году как профессиональный праздник для всех тех, кто так или иначе связан с производством пива, начиная от пивоваров и заканчивая продавцами. Этот день позволяет отметить важность пивоваренной отрасли в экономике страны и культуре потребления пива.
Пивоварение на Руси
На Руси пиво начали варить задолго до появления первых хлебопекарен. Древнерусские летописи упоминают о пиве как о любимом напитке славян. Согласно археологическим находкам, зёрна ячменя и других злаков использовались для приготовления разнообразных алкогольных и безалкогольных напитков ещё в VII-VI веках до нашей эры.
Основными ингредиентами для варки пива служили вода, ячмень, хмель и дрожжи. Первоначально рецепты пива были довольно простыми и включали не только ячмень, но и ржи, а также различные травы и специи, что придавало напою уникальный вкус. Пиво на Руси можно было разделить на несколько видов: светлое, тёмное, а также кисляк — напиток с кислым вкусом.
Алкогольное и безалкогольное пиво
На Руси пиво употребляли на протяжении всей истории, и его использовали как в повседневной жизни, так и в праздниках. Однако стоит отметить, что далеко не всё пиво того времени имело высокую крепость. Многие напитки были классифицированы как безалкогольные или низкокрепкие, и служили более социальным и питательным напитком, чем просто средством опьянения.
Так, если говорить о безалкогольном пиве, то его аналогами можно считать такие напитки, как квас, который также изготавливался на основе злаков и представлял собой источник витаминов и энергии. Со временем, с развитием технологии и изменением спроса, производство пива в России стало более разнообразным, и на сегодняшний день мы можем наблюдать широкий выбор как крепких, так и слабоалкогольных пивных продуктов.
День пивовара — это не только праздник производителей пива, но и дань уважения многовековым традициям пивоварения в России. Варка пива на Руси была искусством, тесно связанным с культурой и обычаев народа. Ведь пиво не только приносило радость в жизнь, но и являлось символом дружбы и единства. Празднуя этот день, мы продолжаем сохранять и развивать богатые традиции, которые пришли к нам из далекого прошлого.