Греческая альтернатива популярной шаурме. Гирос легко приготовить дома, вооружившись набором продуктов из ближайшего супермаркета.

Ингредиенты для курицы

Филе куриных бёдер
500 г
Оливковое масло
2 ст. ложки
Лимонный сок
2 ст. ложки
Чеснок
2 зубчика
Сушёная орегано
1 ч. ложка
Сушёная мята
1 ч. ложка
Паприка
1 ч. ложка
Соль
1 щепотка

Ингредиенты для соуса

Йогурт или сметана
120 г
Огурец
1 штука
Чеснок
1 зубчик
Измельчённый укроп
1 ст. ложка
Соль
по вкусу
Чёрный перец
по вкусу
Ингредиенты для подачи
Лепёшки
3–4 штуки
Рукола
1 пучок
Помидоры
3–4 штуки

Приготовление

1․
Добавьте к курице масло, сок лимона, измельчённый чеснок, орегано, мяту и паприку. Не забудьте о щедрой щепоти соли.

2․
Оставьте мясо мариноваться в холодильнике минимум на полчаса.

Гирос с курицей и йогуртовым соусом: оставьте мясо мариноваться в холодильнике минимум полчаса

3․
Для гироса можно смело применить покупную питу или сделать лепёшки самостоятельно, воспользовавшись нашим рецептом. Раскатав и обжарив тесто на сухой сковороде, накройте лепёшки полотенцем или плёнкой до использования.

Гирос с курицей и йогуртовым соусом: можно применить покупную питу или сделать лепёшки самостоятельно

4․
Принимайтесь за курятину. Разогрейте сковороду с маслом и обжаривайте мясо примерно по 2–3 минуты с каждой стороны до готовности. Оставьте полежать около 5–7 минут перед нарезкой.

Гирос с курицей и йогуртовым соусом: разогрейте сковороду с маслом и обжаривайте мясо примерно по 2–3 минуты

5․
Традиционное дополнение гироса — йогуртовый соус дзадзики, который готовится с участием огурца и чеснока. Мы решили немного отойти от классической рецептуры, добавив ещё и рубленую зелень укропа.

Традиционное дополнение гироса с курицей — йогуртовый соус дзадзики

6․
Выложите порцию соуса на лепёшку, распределите руколу и кусочки томатов поверх. Затем выложите нарезанную курятину и сверните лепёшку в рулет.

Выложите порцию соуса на лепёшку, распределите руколу и кусочки томатов поверх

7․
Есть гирос лучше сразу, чтобы лепёшка не размокла от обилия соуса.