Из филе птицы и овощей получается простое и сытное блюдо.

Ингредиенты

Картофель
2–3 штуки
Филе индейки
500 г
Сладкий перец
½–1 штука
Сельдерей
1 стебель
Цветная капуста
300–400 г
Морковь
1 штука
Репчатый лук
1 штука
Чеснок
2–3 зубчика
Растительное масло
2–3 ст. ложки
Куриный или овощной бульон
300–350 мл
Хлопья красного перца
по вкусу
Соль
по вкусу

Приготовление

1․
Картошку и филе нарежьте средними кусочками, перец и сельдерей — более мелкими.

Для блюда можно взять филе бедра или грудки.
2․
Цветную капусту разберите на соцветия. Морковь натрите на крупной тёрке. Лук измельчите ножом. Чеснок пропустите через пресс.

3․
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Слегка подрумяньте морковь с луком. Закиньте чеснок и готовьте всё вместе ещё 30–60 секунд.

4․
Добавьте кусочки филе. Часто помешивая, обжаривайте, пока они не поменяют цвет со всех сторон.

5․
Выложите в сковороду перец с картошкой и сельдереем. Влейте горячий бульон и поперчите.

Используйте воду, если нет бульона.
6․
После закипания убавьте огонь до небольшого, прикройте крышкой и тушите 15–20 минут.

7․
Добавьте цветную капусту и слегка посолите. Перемешайте и оставьте на огне ещё примерно на 10 минут.

Долейте немного жидкости, если нужно.