Маринованный лук к шашлыку идеально дополнит сочное мясо. Пропитанный уксусом и специями, овощ становится нежным, слегка хрустящим, кисло-сладким на вкус. Черный перец и укроп добавляют ему пикантности и аромата. Для того чтобы приготовить маринованный лук, как в шашлычной, потребуется всего 30 минут.

Ингредиенты:

вода — 800 мл
лук репчатый — 3 шт.
уксус 9% — 6 ст. л.
сахар — 2 ст. л.
укроп — 30 г
соль — 0,5 ч. л.
перец черный молотый — по вкусу

Способ приготовления:

Нарежьте репчатый лук тонкими кольцами.
Укроп промойте, отделите от стеблей и измельчите.
Добавьте укроп к нарезанному луку и тщательно перемешайте.
Для маринада в миске соедините уксус, холодную воду, сахар и соль. Хорошо перемешайте.
Влейте маринад к луку, поперчите и хорошо перемешайте.
Дайте луку пропитаться в маринаде в течение 30 минут.
Для подачи слейте маринад и выложите лук на тарелку.