С точки зрения ботаники, тыква — ягода, причем самая большая. В мире выращивают не только желтые, оранжевые и зеленые плоды, но также белые и черные, пятнистые и полосатые.

Печеная тыква изумительно сочетается с любым твердым сыром. Особенно если взять сорта со сладкой мякотью. Они подчеркнут солоноватый вкус молочного продукта. Подойдут любые виды мускатной тыквы, а также баттернат, улыбка и мраморный сорт. А если в блюдо добавить руколу, сладко-соленый дуэт дополнит пикантная горчинка.

Ингредиенты:

тыква — 300 г
твердый сыр — 150 г
шпинат — 50 г
рукола — 50 г
оливковое масло — 3 ст. л.
кунжут — 1 ст. л.
соль — по вкусу
черный молотый перец — по вкусу

Способ приготовления

:
Нарежьте тыкву кусочками, добавьте 1 ст. л. оливкового масла и запеките в духовке в течение 30 минут при 180–200°С.
Нашинкуйте сыр тонкими пластинами.
Выложите в тарелку промытые и подсушенные листья шпината и руколы, сверху разместите кусочки тыквы и сыра, полейте оливковым маслом, посолите, поперчите и посыпьте кунжутом.
Подавайте в горячем или холодном виде.