На праздничный стол всегда хочется поставить много разнообразных салатов. Среди них красиво и ярко будет смотреться «Гнездо глухаря». В этот раз предлагаю приготовить его с солеными огурцами!

Ингредиенты
Для салата:
Куриное филе (вареное) – 250 г
Картофель – 200 г
Огурцы (соленые) – 200 г
Яйца куриные (вареные) – 2 штуки
Лук репчатый – 1 штука
Растительное масло – 2 ст.л.
Молотый черный перец – по вкусу
Соль – по вкусу
Майонез – 4 ст.л.
Для сырных шариков:
Сыр (твердый) – 100 г
Укроп – 1 веточка
Майонез – 1 ст.л.

Пошаговый рецепт приготовления
Мелко нарежьте куриное филе, соленые огурцы, очищенные яйца и репчатый лук.

Картофель очистите от кожуры и нарежьте мелкой соломкой.

Смешайте картофель с молотым перцем, солью и выложите на раскаленную сковородку с маслом.

Обжарьте на быстром огне до золотистого цвета и выложите на бумажную салфетку.

Смешайте куриное филе, яйца, соленые огурцы и лук.


Посолите, поперчите и заправьте майонезом.

Выложите салат горкой и щедро присыпьте жареной картошкой. Сверху сделайте небольшое углубление.

Сыр натрите на мелкой терке, добавьте измельченный укроп, майонез и перемешайте.

Из сырной массы сформируйте небольшие шарики и выложите их в подготовленное углубление.