Кругом царит чистота, в кружке дымится свежезаваренный чай, а на столе - гора ароматных плюшек с маком. Именно так и выглядит картинка идеального выходного. Предлагаю вам простой рецепт аппетитной сдобы. Ну, а об остальном, я думаю, вы позаботитесь и сами.

Ингредиенты
Для теста:
Мука – 450 г
Молоко – 180 мл
Яйца куриные – 2 штуки
Сливочное масло – 40 г
Сухие дрожжи (быстродействующие) – 1 ч.л.
Разрыхлитель теста – 1 ч.л.
Ванилин – на кончике ножа
Сахар – 1 ст.л.
Соль – 0,5 ч.л.
Для начинки:
Мак – 150 г
Молоко – 150 мл
Вода – 150 мл
Сахар – 2 ст.л.
Яичные белки – 2 штуки

Пошаговый рецепт приготовления
В широкую миску просейте муку, добавьте дрожжи, разрыхлитель, соль, сахар и ванилин.

Влейте растопленное масло, взбитые яйца, теплое молоко и замесите мягкое тесто.

Сформируйте круглый шарик, накройте полотенцем и оставьте на 50 минут в теплом месте.

Мак промойте, залейте чистой водой и проварите 10 минут.

Слейте воду, добавьте теплое молоко и варите еще 15 минут.

Слейте молоко, добавьте сахар и измельчите все погружным блендером.

Яичные белки взбейте миксером до крутой пены.

Раскатайте тесто в большой прямоугольный корж.

Выложите маковую начинку, оставляя свободными по 1 сантиметру со всех сторон.

Сверху равномерно распределите взбитые белки, сверните в плотный рулет и залепите края.

Нарежьте рулет кусками около 4-5 сантиметров длиной и выложите на противень, застеленный пекарской бумагой.

Оставьте плюшки на 30 минут в теплом месте, после чего отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на полчаса.