Рагу – это в первую очередь тушеные кусочки мяса, например – свинины, с овощами в густом соусе. Но при этом приготовить его можно совершенно по-разному. Не обязательно делать это в казане или сотейнике. Очень удобно готовить рагу даже на сковороде.

Ингредиенты
Свинина – 400 г
Помидоры (в собственном соку) – 1 банка
Лук – 1 штука
Морковь – 1 штука
Сельдерей – 1 стебель
Болгарский перец – 1 штука
Грибы – 150 г
Специи и приправы – 1 ч.л.

Пошаговый рецепт приготовления
Нарежьте все ингредиенты произвольно.

Обжарьте свинину в сковороде до румяности и отложите в сторону.

Там же обжарьте лук, морковь, грибы, перец и сельдерей около 10 минут.

Добавьте свинину, влейте помидоры с соком, приправьте и добавьте немного воды по желанию.

Тушите рагу 30-40 минут под крышкой на слабом огне.