Еще один необычный рецепт оладий. Готовлю их по выходным, когда хочется побаловать семью вкусным завтраком. Подавать их можно с чаем, какао и теплым молоком. В качестве добавок рекомендую использовать кленовый сироп, мед или сметану.

Ингредиенты
Яблоки – 2 штуки
Тыква – 200 г
Яйца куриные – 2 штуки
Мука – 1 стакан
Кефир (теплый) – 150 мл
Ванильная эссенция – 2 капли
Сода пищевая – 0,5 ч.л.
Сахар – 50 г
Соль – на кончике ножа
Растительное масло (без запаха) – 80 мл
Вода – 100 мл

Пошаговый рецепт приготовления
Яблоки очистите от кожуры, семян и натрите на терке.

Тыкву очистите, нарежьте небольшими кусочками и сложите в небольшую кастрюлю.

Влейте воду и варите на медленном огне 15 минут. К концу приготовления влага должна полностью испариться.

Вареную тыкву разомните толкушкой.

Яйца слегка взбейте с сахаром, солью и ванильной эссенцией.

Добавьте теплый кефир, соду, тыквенное пюре и тертые яблоки.

Небольшими порциями добавьте просеянную муку и перемешайте. По густоте тесто должно напоминать сметану.

На разогретую сковородку с маслом выложите небольшие островки теста. Обжарьте по 2 минуты с каждой стороны и выложите на бумажную салфетку, чтобы удалить лишнее масло.