Приготовьте на обед плов с овощами и курицей. В идеале для такого блюда использовать свинину или говядину, но так тоже очень вкусно. Получается более легкая версия, которую могут себе позволить даже те, кто придерживается диеты.

Ингредиенты
Курица (филе) – 600 г
Рис – 400 г
Морковь – 1 штука
Болгарский перец – 1 штука
Лук репчатый – 1 штука
Кукуруза (консервированная) – 150 г
Стручковая фасоль – 200 г
Растительное масло – 100 мл
Черный перец – 3 горошины
Зира – 0,5 ч.л.
Соль – по вкусу
Вода (очищенная) – 800 мл

Пошаговый рецепт приготовления
Курицу промойте под проточной водой, обсушите бумажным полотенцем и нарежьте небольшими кусочками.

Нарежьте морковь, стручковую фасоль, очищенные болгарский перец и лук.

В глубоком казанке разогрейте растительное масло, всыпьте лук с морковью и обжаривайте до золотистого цвета.

Добавьте курицу и продолжайте жарить 7-10 минут, постоянно помешивая.

Всыпьте болгарский перец, кукурузу, стручковую фасоль, зиру и черный перец. Готовьте еще 10 минут.

В казан добавьте промытый рис, горячую воду и соль.


Накройте крышкой и поставьте на 30 минут в разогретую до 180 градусов духовку. После выключения настаивайте плов в выключенной духовке 15-20 минут.