Тарелочка аппетитного гуляша поможет быстро восстановить силы и согреться в холодную погоду. Приготовьте его из говядины с картофелем и морковью. Такой вариант заменит и первое, и второе. Подавать можно с солениями или свежими овощами.

Ингредиенты
Говядина – 500 г
Картофель – 400 г
Морковь – 2 штуки
Лук – 1 штука
Мука – 2 ст.л.
Растительное масло – 3 ст.л.
Томатная паста – 60 г
Лавровый лист – 2 штуки
Душистый перец – 3 горошины
Тмин – 0,5 ч.л.
Соль – по вкусу
Вода – 800 мл

Пошаговый рецепт приготовления
Говядину промойте, обсушите и нарежьте небольшими кубиками.

Очистите и нарежьте картофель, морковь, лук.

Разогрейте масло на сковороде, выложите говядину и обжарьте до золотистого цвета.

Добавьте лук, морковь и продолжайте готовить еще 3-4 минуты.

Всыпьте картофель, тмин, лавровый лист и растертые в ступе горошины душистого перца. Обжаривайте все вместе 10 минут.


Смешайте теплую воду, томатную пасту и муку.

Полученную смесь влейте в сковородку с мясом и картофелем, перемешайте и накройте крышкой. Готовьте 50 минут на медленном огне.

Посолите и снимите с огня. Готовое блюдо можно присыпать зеленью.