Для приготовления домашних хачапури я рекомендую говяжий или смешанный фарш. Пикантную остроту начинке придает перец чили. А что еще добавить для вкуса и сочности, я подробно расскажу дальше в рецепте.

Ингредиенты
Слоеное тесто – 500 г
Фарш мясной – 300 г
Болгарский перец – 1 штука
Перец чили – 2 штуки
Чеснок – 2 зубчика
Кинза – 5 веточек
Специи и приправы – 1 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Мелко нарежьте перец, чили, кинзу и чеснок, смешайте с фаршем, приправьте и немного отбейте.

Раскатайте слоеное тесто и нарежьте квадратами.

В центр каждого выложите начинку и защипните углы сверху.

Выпекайте хачапури 30-35 минут в духовке при 180 градусах.