Вы когда-нибудь пробовали делать заготовки не только из обычной, но и из пекинской капусты? Если нет, то вы многое упустили! Хочу поделиться прекрасным рецептом нежного и одновременно хрустящего салата, к которому невозможно остаться равнодушным.

Ингредиенты
Пекинская капуста – 1 кг
Морковь – 400 г
Лук – 200 г
Болгарский перец – 300 г
Сахар – 2 ст.л.
Соль – 1 ст.л.
Паприка – 1 ч.л.
Острый красный перец – 1 штука
Специи и приправы – 1 ст.л.
Растительное масло – 100 мл
Уксус – 100 мл
Пошаговый рецепт приготовления
Тонко нарежьте все овощи.

Смешайте все ингредиенты для салата и приправьте по вкусу.

Оставьте заготовку на 1-2 часа.

Плотно уложите в чистые сухие банки и простерилизуйте их 15 минут.

Закатайте салат на зиму.