Хотите приготовить вкусное лечо? Сварите его из огурцов с помидорами! Отличная альтернатива кабачкам и баклажанам. А еще использовать можно даже переросшие и некрасивые огурцы. Обычно стоимость их в несколько раз дешевле.

Ингредиенты
Огурцы – 1,5 кг
Помидоры – 2 кг
Морковь – 400 г
Лук – 200 г
Растительное масло – 100 мл
Лимонная кислота – 1 ч.л.
Сахар – 100 г
Соль – 60 г
Пошаговый рецепт приготовления
Помидоры очистите от кожуры, мелко нарежьте и сложите в глубокую кастрюлю.

Нарежьте морковь, огурцы и очищенный лук.

В кастрюлю с томатной массой всыпьте сахар и соль. Накройте крышкой и прокипятите 15 минут.

Добавьте измельченные овощи, лимонную кислоту, масло и варите еще 20 минут.

Разложите лечо по стерилизованным банкам, закатайте и переверните вверх дном.