В зависимости от своего вкуса, вы можете вводить в заготовку любые доступные добавки. Зерна кардамона, гвоздики, звездочки бадьяна, палочки корицы, ваниль, листья мяты или базилика – лишь небольшой перечень добавок, которые можно использовать при создании земляничного варенья.

Чтобы ягодки во время изготовления зимнего десерта максимально сохранили свою форму, старайтесь аккуратно перемешивать массу при тепловой обработке.

Ингредиенты:
Земляника – 400 г.
Сахар-песок – 400 г.
Вода – 100 мл.

Взвешиваем рекомендованное количество подсластителя и высыпаем его в емкость с толстым дном.

Для изготовления сладости можно использовать коричневый (тростниковый) сахар.

Наливаем в сотейник жидкость и активно смешиваем ингредиенты до растворения подсластителя.

Варим сладкий настой 22-27 минут, пока заготовка не приобретет текстуру густого сиропа.

Промываем под проточной водой ягодки земляники, выкладываем на полотенце или сито, чтобы удалить с них лишнюю влагу. Опускаем подготовленные алые плоды в сладкую массу и аккуратно соединяем ингредиенты для варенья.

Варим земляничное варенье 45-60 минут (в зависимости от желаемой текстуры и вкуса готового десерта).

Используем сладость по своему усмотрению или закупориваем ее в чистую и предварительно прогретую емкость и отправляем на длительное хранение в надлежащее для этого место.