Крошка-картошка с сырной начинкой

Многие любят фаршированный картофель. Известно, что хозяйки запросто могут начинить этот корнеплод всем подряд, начиная от мясного фарша и заканчивая тертыми крабовыми палочками. Сегодня мы предлагаем вам познакомиться с рецептом, где начинкой выступает сыр и куриные яйца. Блюдо получается постное, и достаточно диетическое по калориям. Важно, что время активной готовки здесь составит не более пяти минут.

Время приготовления: 25 минут. Количество порций: 4.

Ингредиенты:

Два-три клубня картофеля.
Голландский сыр – 50 г.
Пара яиц.
Одна долька чеснока.
Майонез – 25 мл.
Приготовление:

1. Картофельные клубни вымыть как следует, а после этого завернуть в фольгу. Время, которое необходимо потратить на запекание – сорок минут.

Куриные яйца, отваренные до крутого состояния нужно истереть на терке. Аналогично поступить с сыром, предпочтение нужно отдать твердым сортам. Хотя, в виде исключения подойдёт и плавленый сырок.

К тертым продуктам добавьте майонез и размешать до однородного состояния. Добавить мелко порубленный чеснок – количество регулируется по вкусу.

После того, как картошка испечется с верхней части снять небольшое количество мякоти ложкой. В получившиеся углубления нужно положить сырно-яичную начинку.

Осталось отправить картофель на пять минут обратно в духовку, чтобы сыр расплавился и образовалась аппетитная корочка. Подавать блюдо можно в качестве горячего перекуса.