Фаршированный перец с мясом и рисом — сочное и ароматное блюдо

Приготовьте в духовке полезный и вкусный фаршированный перец с мясом и рисом – такое блюдо можно смело подавать на праздничный стол или семейный ужин.

В духовке овощи и мясная начинка идеально запекаются и получаются сочными. Чем хорошо готовить в духовке – что можно поставить таймер и заняться другими делами. Пока духовка выпекает, вы успеете привести все в порядок. Останется лишь накрыть стол и подавать праздничные блюда к столу. В духовке ничего не пригорит и получится ароматным. Для рецепта понадобится сладкий болгарский перец любого цвета. Для начинки возьмите мясо, рис и немного овощей. Запекайте блюдо в томатном соусе.

Ингредиенты:
Перец болгарский (сладкий) – 400-500 г.
Свинина – 300-350 г.
Рис круглый – 70 г.
Морковь – 50 г.
Лук репчатый – 40 г.
Растительное масло – 40 г.
Томатная паста – 2 ст. л.
Вода – 1,5 ст.
Соль, черный перец – по вкусу.

Как приготовить:

Первым делом поставьте вариться рис. Для рецепта идеально подходит круглый рис – он будет хорошо скреплять начинку. Промойте рис и всыпьте в кипящую подсоленную воду, варите крупу 15 минут, затем воду слейте. Рис остудите.

Если заранее сварить рис, то блюдо готовится немного быстрее.

Свинину нарежьте средними кусочками и перекрутите на фарш, используя мясорубку. Добавьте к фаршу сваренный рис.

Свинину нарежьте средними кусочками и перекрутите на фарш, используя мясорубку. Добавьте к фаршу сваренный рис.

Хорошо перемешайте начинку, добавьте соль и черный молотый перец по вкусу.

Почистите болгарский перец от хвостиков и семян, осторожно вырезая внутренность. Перец должен остаться целым. Нафаршируйте сладкий перец мясной начинкой с рисом и выложите его в форму ля запекания. Форму слегка смажьте маслом.

Томатную пасту нужно развести с водой, по вкусу можете посолить и поперчить соус. Томатным соусом залейте перец и поставьте форму запекаться в духовку.

Запекайте блюдо примерно 40-45 минут до готовности мясного фарша. При необходимости можете прикрыть форму фольгой.

В горячем виде подавайте эту красоту к столу. Будет очень сытно и вкусно! Если вы любите сочетание овощей и мяса в томатном соусе, то берите рецепт на заметку.

Украсьте блюдо присыпав свежей зеленью.