Рис 1 кг
Тушенка 0.9 кг
Лук 3 шт.
Морковь 3 шт.
Чеснок 8 зубч.
Растительное масло 3 стол.л.
Специи сухие по вкусу
Соль по вкусу

Плов с тушенкой готовить довольно быстро. Итак, начните мы с подготовки овощей.

Лук почистите и мелко порежьте. Морковь помойте, очистите от кожицы, нарежьте небольшими кусочками. Рис хорошенько промойте. В казане (или утятнице) разогрейте растительное масло, положите в него лук и обжаривайте его минут пять.

Откройте тушенку. Верхний слой жира снимите и выложите в казан. Доведите содержимое казана до кипения и положите морковь. Тушите какое-то время (пока жир немного не выпарится).

Теперь можно выкладывать саму тушенку. Добавьте в казан специи, соль по вкусу (учтите, что тушенка может быть очень соленой, если вы не уверенны в количестве, стоит добавить соль ближе к концу приготовления), перемешайте и тушите несколько минут. Затем положите целые зубчики чеснока (неочищенные).

Выложите в казан промытый рис, долейте кипятка. Вода должна покрывать рис на 2-3 см. Перемешивать не нужно!

Теперь казан можно накрыть крышкой и держите на огне в течение 40 минут (пока не приготовится рис).

Плов лучше есть горячим. Приятного вам