Блюда народов мира

Гречаники без мяса (с картофелем) на сковороде Если у вас с предыдущей трапезы остались картофельное пюре или гречка, то можете доварить недостающие ингредиенты и приготовить простое вкусное блюдо - гречаники без мяса! Для показа я специально варила и гречку, и картофель в большем количестве. Примерно половина ингредиентов пошла на гречаники, а вторая половина - на гарнир к ним. Кому-то гречаники захотелось с гречкой и томатным соусом на гарнир, кому-то в тему картофельное пюре и сливочное масло в качестве соуса, а мне - без гарнира, но со сметаной ... Ингредиенты Гречка готовая - 1 стакан Картофель - 1-2 шт. / около 150 г Яйцо - 1 шт. Лук - 0,5 шт. Соль - по вкусу Ароматные травы и чеснок - по желанию Растительное масло - для жарки Для приготовления гречаников без мяса (с картофелем) на сковороде подготовьте ингредиенты по списку к рецепту. В списке ингредиентов указано количество на шесть среднего размера заготовок на три порции. Сварите гречку. Для этого крупу промывают, затем заливают водой в соотношении: на 1 часть гречки - 2 части воды. После закипания варят на слабом огне 20-25 минут. Картофель промойте, очистите, нарежьте крупными кусками. Варите на среднем огне до мягкости. Одну часть картофеля, которая будет на гарнир, оставьте на слабом огне, а вторую часть пюрируйте толкушкой. Лук мелко нашинкуйте и потомите на сковороде на растительном масле. Соедините немного остывшее пюре с яйцом. Затем перемешайте полученное пюре с порцией гречки и луком, посолите по вкусу. Из полученной массы можно сформировать заготовки котлет - гречаников, обвалять их в панировке и поджарить. Или просто выкладывать ложкой порции на сковороду и жарить с двух сторон на растительном масле. Готовые гречаники подавайте с гарнирами и соусами по вкусу.