Лаваш – это тонкая лепешка из бездрожжевого теста. Подается он к первым и вторым блюдам. Из лаваша можно приготовить много вкусных блюд – рулетики и конвертики с различными начинками, чипсы, пироги, ленивые чебуреки и пирожки.



Предлагаю приготовить румяные пирожки из лаваша с яйцом и луком (зелёным). Такие пирожки либо запекают в духовке, либо обжаривают на сковороде. Это блюдо – палочка-выручалочка, так как из небольшого количества ингредиентов можно быстро приготовить сытные и вкусные пирожки.

Рецепт пирожков из лаваша с яйцом и луком

Готовлю продукты согласно списку.

Ингредиенты для пирожков из лаваша с яйцом и луком

9 яиц отвариваю вкрутую, горячую воду сливаю и заливаю холодную. Даю яйцам остыть.

Сварить яйца

В это время мою и нарезаю зеленый лук.

Порезать лук

Яйца очищаю от скорлупы, натираю на крупной терке.

Натереть яйца

В миске соединяю зеленый лук, натертые яйца, сметану, соль, молотый черный перец.

Соединить компоненты для начинки

Начинку перемешиваю.

Размешать начинку

Для приготовления этих пирожков я использую лаваши большого размера. Если Вам не удалось найти такие, то на приготовленное количество начинки потребуется 3-4 лаваша. Каждый лаваш разрезаю на 4 части.

Порезать лаваш

На каждую часть лаваша выкладываю начинку на один край (я люблю, когда начинки в пирожках много).

Положить на лаваш начинку

Сначала накрываю начинку немного лавашом с двух противоположных сторон, затем с другой стороны сворачиваю рулетиком.

Завернуть начинку в лаваш

Таким же способом сворачиваю остальные пирожки.

Свернуть все пирожки

Противень смазываю растительным маслом, выкладываю на него заготовки.

Положить заготовки на противень

Оставшееся яйцо чуть взбиваю, с помощью кулинарной кисточки смазываю пирожки.

Смазать пирожки яйцом

Духовку разогреваю до 190-200 градусов. Запекаю пирожки из лаваша с яйцом и луком до румяной корочки.

Испечь пирожки

Готово!