Яблоки (или 2) 1 кг
Сахар  0.66 стак.
Вода (Количество воды приблизительное и зависит от сочности яблок) 2 л

Как сварить компот из яблок в трехлитровой банке? Прежде всего подготовьте всё необходимое.

Количество яблок и воды примерное и будет зависеть от сочности яблок, а также от вашего желания сделать компот разной насыщенности. Плоды выбирайте не очень большие, средней величины.

Сначала тщательно вымойте подготовленные яблоки и банку.

Заполните банку на 1/2 яблоками (я заполнила чуть больше, чем наполовину - зимой такой компот можно разбавить). Минимальное количество на мой взгляд - 1/3 объема банки.

Теперь вскипятите воду и залейте банку с яблоками кипятком до верха. Оставьте банку с яблоками настаиваться на ночь.

На следующий день уровень воды в банке станет меньше, так как фрукты впитают в себя часть воды (насколько много они впитают, как раз зависит от сочности или сухости плодов). Подлейте кипяченой воды до самого края.

Теперь слейте жидкость из банки в кастрюлю.

Добавьте в эту жидкость сахар и доведите сироп до кипения.

Кипящим сиропом залейте яблоки и закатайте банку железной крышкой.

Переверните банку вверх дном, укутайте тёплым одеялом и оставьте в таком виде до полного остывания. Затем уберите банки с компотом в прохладное место: погреб или кладовку. Примерно через месяц компот можно открывать и пить.

Приятного аппетита!