Хацилим

Популярная ближневосточная закуска из печеных баклажанов с пряностями и майонезом - хацилим. Если вы еще не пробовали этот кулинарный шедевр, сейчас самое время его приготовить, тем более, что сделать это очень просто. Уверены, что хацилим займет достойное место в числе любимых закусок.
Продукты (на 10 порций)
Баклажаны - 1 кг
Майонез - 2 ст. ложки
Чеснок - 1 зубчик
Сок лимона - 1 ст. ложка
Масло оливковое - 1 ст. ложка
Сахар - 2 ч. ложки
Соль - 1/2 ч. ложки
Перец чёрный молотый - 1/2 ч. ложки
: Хацилим (закуска из баклажанов
Нагреть духовку до 200°С.
Баклажаны проткнуть вилкой в нескольких местах и запечь в течениие 40 минут.
Фото приготовления рецепта: Хацилим (закуска из баклажанов) - шаг №2
Разрезать баклажаны пополам и с помощью ложки достать мякоть баклажана.
Фото приготовления рецепта: Хацилим (закуска из баклажанов) - шаг №3
Мякоть баклажанов измельчить ножом.
Фото приготовления рецепта: Хацилим (закуска из баклажанов) - шаг №4
Положить измельченные баклажаны в миску и добавить соль, чёрный перец, сахар, сок лимона, очищенный и пропущенный через пресс чеснок, оливковое масло и майонез.
Фото приготовления рецепта: Хацилим (закуска из баклажанов) - шаг №5
Перемешать до однородной консистенции и подать к столу.
Приятного аппетита!