Питательный и сытный, такой необычный зеленый суп из горошка с беконом - удивит вас простотой и легкостью в приготовлении!

Густота, аромат и сладкий горошек отлично сочетается с копченостью бекона.

Общ.\актив. время готовки: 30 минут\15 минут
Количество порций: 6 порций

Ингредиенты:
Горошек зеленый – 400 грамм замороженный, не консервированный
Картофель – 400 грамм
Вода – 1 литр
Сливки – 100 мл жирные
Лук репчатый – 80 грамм
Бекон – 80 грамм
Соль – по вкусу
Перец черный – по вкусу
Масло растительное – 1 столовая ложка

Приготовление: Шаг 1
Подготовить все ингредиенты.

Шаг 2
Для начала нужно поставить кастрюлю с водой до закипания. Пока вода греется, почистить картофель, порезать его и закинуть в кипящую воду.

Шаг 3
Пока картофель варится, почистить и порезать лук, обжарить на сковороде, смазанной маслом, до прозрачности.

Шаг 4
Когда картофель будет уже почти готов , закинуть горох в кастрюлю к картофелю и поварить 7 мин. Это в том случае, если горох еще заморожен, если Вы достали его заранее и он разморозился, достаточно 3 минут.

Шаг 5
Далее нужно слить половину воды в сосуд, но не в раковину, эта вода понадобится, чтобы разбавить зеленый суп из горошка с беконом до нужной густоты. Добавить сливки и довести до кипения.

Шаг 6
Добавить лук, посолить и поперчить, пробить массу погружным блендером в пюре. Разбавить отваром, если нужно, до состояния кефира.

Шаг 7
Бекон обжарить на сухой сковороде до хрустящего состояния, украсить суп.

Шаг 8
Подавать зеленый суп из горошка с беконом горячим с поджаренным багетом. Приятного аппетита !