Жимолость первая ягода, которая поспевает в наших краях. Варенье из жимолости очень ароматное с приятной кислинкой.

Варенье «Пятиминутка» это самое простое, можно сварить из жимолости.

Однако хочу вас предостеречь, варенье называется «пятиминутка», но варить вам его придётся несколько дольше в зависимости от выбранного способа приготовления.

Пять минут это только время кипения ягод, но ведь ещё есть подготовка до непосредственной варки.

Вам потребуется:

Жимолость – 1 килограмм, 
Сахар – 1,2 килограмма, 
Вода – 200 мл

Приготовление:

Прежде всего, готовим плоды. Перебираем их, удаляем испорченные, листья и иной мусор. Слегка промываем и выкладываем на полотенце, чтобы убрать лишнюю влагу.

Пока ягоды «отдыхают» готовим сахарный сироп. В таз для варки наливаем воду, вводим сахар, перемешиваем и ставим на умеренный огонь. Ждём, когда сироп закипит, а сахарные крупинки начнут таять, варим сироп, не спешим, до полного растворения сахара. Обычно это минут 10.

В горячий сироп опускаем ягоды и варим их с момента закипания 5 минут. Не забывая при этом встряхивать ягоды, чтобы были целыми, и снимать пенку.

Всё варенье готово и можно кушать.

Но если вы хотите чтобы ваше варенье хорошо хранилось зимой, то оставьте ягоды в сиропе на 6-8 часов (фактически на ночь), а потом прокипятите в течение 5 минут, и только тогда фасуйте варенье в чистые простерилизованные банки.

Если банки укупорить металлическими крышками, то хранить такое варенье можно в комнате, а если закрыли пластмассовыми, то лучше хранить его в холодильнике.

Кроме варенья -пятиминутки из жимолости можно приготовить и другие лакомства:

Простой рецепт варенья из жимолости без варки
Как сварить густое варенье из жимолости с сахаром на зиму
Вкусное варенье из жимолости с апельсином
Рецепт варенья из жимолости с желатином
Жимолость с лимоном – рецепт варенья на зиму
Жимолость с яблоками – видео рецепт

Обо всех тонкостях приготовления вкуснейшего варенья читайте здесь  
https://blyudamira.ru/varene-iz-zhimolosti.html