Низкоуглеводные РОЛЛЫ из цветной капусты!

Пищевая ценность (примерно на 100 г готового блюда с рыбой и сыром):
~ 165 ккал | Белки: 12 г | Жиры: 11 г | Углеводы: 3 г

Мои гости в восторге! Готовьте и вы — делитесь результатом в комментариях!

ИНГРЕДИЕНТЫ (на основу для 2-3 порций):

250 г цветной капусты (разобрать на соцветия)
70 г твердого сыра (натереть)
2 яйца
Щепотка соли и перца
Сушеный чеснок/паприка — по вкусу

ДЛЯ НАЧИНКИ (на ваш выбор):

Слабосоленая красная рыба / форель / семга
Творожный сыр (типа «Хохланд») или мягкий творог
Свежий укроп / петрушка / зеленый лук

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ:

Подготовить основу: Цветную капусту измельчите в блендере в мелкую «крошку». Отожмите лишнюю жидкость через марлю или полотенце — это ключевой момент для упругой основы!

Смешайте: В миске соедините капусту, тертый сыр, яйца, соль и специи. Тщательно перемешайте до однородности.

Выпекайте: На пергаменте сформируйте прямоугольный пласт толщиной около 0.5 см. Отправьте в разогретую до 180°C духовку на 20-25 минут до золотистого края.

Собираем роллы: Горячую основу смажьте творожным сыром, выложите тонкие ломтики рыбы и посыпьте зеленью.

Сверните в плотный рулет с помощью пергамента, дайте немного «отдохнуть» 5-10 минут, чтобы он лучше держал форму.

Нарежьте на порционные роллы и наслаждайтесь! Идеально и холодным, и теплым.

Это рецепт-выручалочка! На завтрак, на ужин, на праздничный стол! Как вам такая альтернатива обычным блинчикам и роллам?

Автор: valdetary

#цветнаякапуста #ппрецепты #форель #роллыдома #низкокалорийныерецепты #семга