КАЛЬМАРЫ С МЁДОМ И БАЛЬЗАМИЧЕСКИМ УКСУСОМ — УНИКАЛЬНЫЙ РЕКУРС ФРАНЦУЗСКОЙ КУХНИ!

▌ Ингредиенты для 4-х порций:

Свежемороженые кальмары — 4 шт.
Томаты черри — горсть (около 10 штук)
Бальзамический уксус — полстакана (~100 мл)
Натуральный мёд — 1 столовая ложка
Экстра-вирджин оливковое масло — для смазывания
Щепотка соли и свежемолотого перца

▌ Пошаговый процесс приготовления:

▌ Этап 1. Очищаем и готовим кальмаров:

Разморозьте кальмары, аккуратно удалите внутренности и прозрачную пленку. Нарежьте каждую тушку кольцами, оставляя концы соединенными между собой — получится эффект кольца, которое раскрывается после обжарки.

▌ Этап 2. Обжариваем кальмары:

Промажьте кальмаровые колечки небольшим количеством оливкового масла с помощью силиконовой кисти. Посыпьте солью и перцем.
Обжарьте кальмары на разогретом гриле по 3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Кальмары должны остаться сочными внутри.

▌ Этап 3. Готовим ароматный медово-бальзамический соус:

Нагрейте бальзамический уксус и мёд в небольшой кастрюле на среднем огне, постоянно помешивая деревянной ложечкой. Соус загустеет примерно за 5–7 минут, достигнув консистенции густых сливок.

▌ Этап 4. Собираем блюдо:

Аккуратно выложите готовые кальмары на сервировочную тарелку, рядом разложите половинки помидоров черри. Полейте сверху приготовленным медом-бальзамическим соусом.

▌ Почему стоит попробовать именно этот рецепт?

— Простота исполнения позволяет насладиться необычным вкусом даже начинающим кулинарам.
— Уникальное сочетание сладких и кисло-пикантных оттенков делает это блюдо настоящим гастрономическим открытием.
— Отличный выбор для романтического ужина или праздничного стола.

Приятного аппетита и новых кулинарных открытий!

#кальмары #бальзамико #мед #грилефиш #морепродукты #французскаякухня #мясоегриль #кулинария #рецепт