http://bludodnya.ru/snacks/zakuska_barke_din_pepene

ЗАКУСКА "БАРКЭ ДИН ПЕПЕНЕ"

огурцы (крупные и плотные) - 4 шт;
брынза - 300 г;
сок лимона - 2 ч. л.;
зелёный лук - 1 пучок (маленький);
петрушка - пара веточек;
укроп - пара веточек.
1) Нарезаем огурцы вдоль;
2) В каждом кусочке слегка вычищаем мякоть;
3) Смешиваем брынзу, мелко порубленные лук, петрушку и укроп, сок лимона и раскладываем по нашим огуречным кусочкам.