21 ноября - День имбирного пряника!

😋😋😋😋
А вот и идеальный рецепт пряничков! Не за горами Новый год, порадуйте себя и близких! МЕДОВЫЕ ИМБИРНЫЕ ПРЯНИКИ!
Мед - 200 г
Корица - 2 ч.л.
Имбирь - 2,5 ч.л. (без горки)
Цедра апельсиновая - 1 ч.л.
Перец молотый - 1/3 ч.л.
Соль - щепотка
Масло сливочное - 200 г
Сода - 1,5 ч.л.
Яйцо - 4 шт.
Сахар - 300 г
Мука - 700 г.
1) Нагреть мёд в небольшой кастрюльке (до кипения не доводить!), добавить специи, соль и апельсиновую цедру. Убираем с плиты и перемешиваем.
2) Добавляем сливочное масло. Вернуть кастрюльку на огонь и нагревать до полного растворения масла.
3) Снять с огня, добавить соду и интенсивно перемешивать. Масса хорошо увеличится в объёме. Остудить до комнатной температуры.
4) Взбить яйца с сахаром до пышной пены, влить остывшую медовую смесь и хорошо перемешать (можно миксером).
5) Постепенно ввести муку, замешивая тесто. Тесто получается мягкое и липкое, но больше муки лучше не добавлять. Отправляем тесто в морозилку на 40 минут. После этого с ним будет удобно работать.
6) Раскатываем тесто толщиной 3-5 мм, вырезаем пряники и выпекаем при 180 градусах примерно 8 минут. https://bludodnya.ru/