Меренга — это белковое пирожное, которое взбивают до крепкого состояния и высушивают в духовке при низких температурах. Форма меренги может быть любой.

Ингредиенты:

• 450 грамм яичного белка;
• 900 грамм сахара;
• На усмотрение ягоды или пищевой краситель.

Приготовление:

1. Взбить белки в емкости до того, когда они станут пенистыми.
2. Добавить сахар, на усмотрение ягоды перекрученные в блендере или пищевой краситель и продолжать взбивать до образования устойчивой пены.
3. Получившийся крем разложить на противень, застеленный пергаментом. Крем разложить ложкой или с помощью кондитерского мешка.
4. Выпекать около 90 минут при 100 градусах.

#пища #еда #кухня #сладкое #сладость