Пирог с яйцом и зеленым луком 🥚

Ингредиенты для теста:
Масло сливочное — 80 г
Сметана 15% — 80 г
Мука — 200 г
Яйцо куриное — 1 шт
Соль — 1 щепотка
Ингредиенты для начинки:
Яйцо куриное — 5 шт
Зеленый лук — 40 г
Рис отварной — 100 г
Масло сливочное — 50 г
Соль/перец — по вкусу
Яйцо — для смазывания
Приготовление:
1. Яйца отварить, почистить и нарезать мелким кубиком. К яйцу добавить нарезанный зелёный лук и рис. Посолить и поперчить.
Масло сливочное растопить, полить начинку и перемешать.
2. Для теста взбить венчиком яйцо с солью. Добавить мягкое сливочное масло комнатной температуры и сметану. Перемешать. Будут комочки - ничего страшного. Всыпать муку и замесить мягкое тесто. Долго не вымешивать.
3. Разделить тесто на 2 части. Раскатать одну на припыленной мукой поверхности в тонкий круг. Выложить начинку. Делать это лучше сразу на силиконовом коврике или пергаменте, иначе потом будет сложно перенести пирог на противень. Вторую часть теста так же раскатать и накрыть ею начинку. Хорошенько скрепить края, смазать яйцом (или только желтком), наколоть пирог вилкой в нескольких местах и выпекать в разогретой до 180 С духовке 30 минут. Подавать пирог горячим.
Приятного аппетита!
Автор: [id85742789|Маша Кащенко]