Салат с копченой скумбрией Ингредиенты: 800 граммов картофеля 1 скумбрия горячего копчения пучок зеленого лука половина пучка укропа стебель сельдерея 3 столовые ложки зернистой горчицы 2 столовые ложки яблочного уксуса 4 столовые ложки оливкового масла 1 столовая ложка сахара соль по вкусу Приготовление: 1.

Очистите картофель, нарежьте его крупными кубиками, отварите в подсоленной воде до готовности и дайте остыть. 2. В глубокой миске соедините горчицу и уксус, добавьте сахар и щепотку соли, хорошо перемешайте венчиком до полного растворения кристаллов. Постепенно вливайте оливковое масло, постоянно помешивая, до получения густой заправки. 3. Очистите скумбрию от кожи и костей, нарежьте филе на небольшие кусочки. 4. Мелко нарежьте зелень. 5. В глубокой миске сложите картофель, рыбу и зелень, полейте заправкой и перемешайте.