Безумно вкусные рецепты

🍗 Куриные бёдра под шапочкой 🗒 Ингредиенты: ‣ курица – 1 кг ‣ сметана – 300 г ‣ майонез – 200 г ‣ яйцо – 1 шт ‣ сыр – 150 г ‣ соль, перец, сушёный чеснок и копчёная паприка – по вкусу Понравился рецепт? Поделись с друзьями!

🥓 Люля-кебаб с соусом дзадзики 🗒 Ингредиенты: ‣ фарш куриный – 350 г ‣ фарш говяжий – 350 г ‣ кинза – 1 пучок ‣ лук репчатый – 1 шт ‣ чеснок – 2 зубчика ‣ соль – 0,5 ч.л ‣ зира – 1 ч.л ‣ чёрный перец – 0,5 ч.л Для соуса дзадзики: ‣ греческий йогурт – 5 ст.л ‣ свежие огурцы – 1-2 шт ‣ петрушка или кинза – пучок ‣ соль – по вкусу 🍽 Приготовление: 1. В фарш добавляем мелко нарезанный лук, рубленую кинзу, соль, зиру, перец и тёртый чеснок. Хорошо вымешиваем до однородности. Можно отбить фарш, чтобы лучше держал форму. 2. Влажными руками формируем люля и нанизываем их на шпажки. Выкладываем на противень, по желанию смазываем маслом. 3. Выпекаем в разогретой до 190°C духовке 20-30 минут. 4. Для соуса смешиваем йогурт, тёртые огурцы, зелень и соль. 5. Подаём люля-кебаб с лавашом, красным луком, кинзой и соусом дзадзики. Понравился рецепт? Поделись с друзьями!

🍏 Хрустящий штрудель 🗒 Ингредиенты: ‣ зелёные яблоки–2-3 шт ‣ тесто фило – 4 листа ‣ сливочное масло – 50 г ‣ обычный сахар – 3 ч.л ‣ корица – 2 ч.л ‣ тростниковый сахар – 3 ч.л ‣ панировочные сухари – 1 щепотка 🍽 Приготовление: 1. Чистим яблоки и нарезаем мелкими кубиками, смешиваем с корицей и тростниковым сахаром. 2. Растапливаем сливочное масло и смешиваем с обычным сахаром — этой смесью смазываем слои теста. 3. Формируем штрудель: выкладываем лист фило, смазываем маслом, снова лист, масло и так далее. На последний слой выкладываем начинку и сворачиваем рулетом. Сверху смазываем маслом и посыпаем сухарями или сахаром. 4. Запекаем при 180°C 20–30 минут и подаём с протеиновым мороженым или греческим йогуртом. Понравился рецепт? Поделись с друзьями!

Курочка в кефире: очень нежно и аппетитно! Делюсь с вами рецептом, который у нас дома всегда идёт на ура. Если хочется приготовить что-то вкусное, сытное и без особых хлопот, часто делаю именно такую курочку. Мясо получается очень нежное, ароматное, а картошечка с чесночным маслом — просто объедение. Ингредиенты: • 1 курица ( 600 г) • соль, перец — по вкусу • 1 стакан кефира (200–250 мл) • 1 ч. л. томатной пасты • 0,5 ч. л. горчицы • картофель — 6-7 штук средних • 3 ст. л. растительного масла • небольшой пучок зелени • 3–4 зубчика чеснока Готовлю так: 1. Подготавливаю курицу Курицу разрезаю на порционные кусочки. Хорошо солю и перчу по вкусу. 2. Делаю маринад Смешиваю 1 стакан кефира, 1 чайную ложку томатной пасты и половину чайной ложки горчицы. 3. Мариную Заливаю курицу маринадом и оставляю на ночь в холодильнике. 4. Запекаю Выкладываю курицу в форму, поливаю оставшимся маринадом и запекаю примерно 50–60 минут при 180–190 градусах. 5. Готовлю картофель Отдельно отвариваю картофель до готовности. 6. Делаю чесночное масло Смешиваю 3 столовые ложки растительного масла, зелень и 3–4 зубчика измельчённого чеснока. 7. Подаю Когда курица готова, выкладываю к ней картофель и сверху поливаю чесночным маслом. Мы это блюдо с внучкой часто готовим. Она у меня девочка разносторонняя, любознательная, за что ни возьмётся — всё ей интересно. И вот стояли недавно вместе на кухне, как раз эту курочку готовили, и она мне с гордостью рассказала, что сама участвовала в хорошем и важном деле. Оказывается, в Национальном центре «Россия» прошёл финал конкурса «Душа России. ПроСмыслы», где они, молодые ребята, представляли идеи, как сохранить и сделать ещё популярнее Гжель, кружева, фарфор и другие наши русские традиции. Я прямо порадовалась от всей души. Потому что это ведь очень правильно. Мы дома бережём свои семейные рецепты, то, чему нас учили мамы и бабушки, а молодёжь уже думает о том, как сохранить большое культурное наследие всей нашей страны. Значит, есть кому передавать наше родное. Ставьте «класс» рецепту! Пишите в комментариях, будете готовить?

ПП сэндвич для сил и энергии на весь день КБЖУ: 450/19/29/29 ⠀ -Яйцо 1 шт. -Тостовый хлеб в идеале зерновой 2 куска (60 гр.) -Авокадо 50 гр. -Помидор 10 гр. -Сыр один слайс 20 гр. Понравился рецепт? Поделись с друзьями!

🍆 Баклажан а-ля болоньезе 🗒 Ингредиенты: ‣ баклажан – 2-3 шт ‣ фарш (свинина+говядина) – 300-400 г ‣ лук – 1 шт ‣ чеснок – 1-2 зубчика ‣ протёртые томаты – 200 г ‣ базилик – горсть ‣ моцарелла – 125 г ‣ растительное масло – для жарки ‣ соль и перец – по вкусу 🍽 Приготовление: 1. Разрезаем баклажаны вдоль, сбрызгиваем маслом и запекаем в духовке при 180-200 °C около 40 минут. 2. Обжариваем мелко нарезанный лук и чеснок на сковороде. 3. Добавляем фарш и готовим, пока не побелеет. 4. Вливаем протёртые томаты и тушим на слабом огне 15 минут. Солим, перчим, добавляем базилик и перемешиваем. 5. Готовую мякоть баклажанов солим, перчим, разминаем вилкой, добавляем натёртую моцареллу и перемешиваем. 6. Наполняем баклажаны сырной смесью, сверху выкладываем мясной соус и украшаем базиликом. Понравился рецепт? Поделись с друзьями!

🥘 Куриные ножки в томатно-сметанном соусе 🗒 Ингредиенты: ‣ куриные ножки – 600 г ‣ соль, паприка и чеснок – по вкусу ‣ лук – 1 шт ‣ томатная паста – 2-3 ст.л ‣ сметана – 1 ст.л Соус: ‣ паприка – 1 ст.л ‣ чеснок и соль – по вкусу ‣ вода – около 300 мл ‣ сливочное и подсолнечное масло – для жарки 🍽 Приготовление: 1. Очищаем ножки от кожи, делаем по несколько надрезов, приправляем солью, паприкой и чесноком. Обжариваем на смеси масел по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки, убираем со сковороды. 2. В этом же масле обжариваем лук, добавляем томатную пасту, сметану, паприку, чеснок, соль и воду. Перемешиваем, доводим до кипения. 3. Возвращаем ножки в соус, жидкость должна почти покрывать мясо. Тушим под крышкой 30 минут. 4. Подаём с рисом, пюре или макаронами. Понравился рецепт? Поделись с друзьями!

🍰 Нежнейший ягодный пирог с хрустящей крошкой 🗒 Ингредиенты: ‣ яйца – 4 шт ‣ сахар – 140 г ‣ молоко – 130 мл ‣ масло растительное – 130 мл ‣ мука – 270 г ‣ разрыхлитель – 13 г ‣ ванилин – щепотка ‣ ягоды (любые) – 240 г Для крошки: ‣ сливочное масло (холодное) – 50 г ‣ сахар – 2 ст.л ‣ мука – 2–2.5 ст.л 🍽 Приготовление: 1. Взбиваем яйца с сахаром, солью и ванилином до пышной пены. 2. Вливаем молоко и растительное масло, аккуратно перемешиваем лопаткой. 3. Просеиваем муку с разрыхлителем, вводим в тесто и тщательно перемешиваем. 4. Вмешиваем ягоды. 5. Выкладываем тесто в форму (26 см), сверху добавляем немного ягод. 6. Для крошки смешиваем масло, сахар и муку до состояния крошки, посыпаем сверху. 7. Выпекаем при 180 °C 40-45 минут до сухой зубочистки. 8. Совет: сочные ягоды можно предварительно обвалять в крахмале или муке. Замороженные использовать сразу из морозилки. Понравился рецепт? Поделись с друзьями!

☕️ Тирамису без сахара 🗒 Ингредиенты: ‣ печенье савоярди – 150 г ‣ творожный сыр – 180 г ‣ мягкий творог – 125 г ‣ мёд или сахарозаменитель – 1 ст.л ‣ какао или кофе – 150 мл 🍽 Приготовление: 1. Смешиваем творожный сыр, мягкий творог и мёд (или сахарозаменитель) до однородной массы. 2. Завариваем какао или кофе кипятком и даём немного остыть. 3. Обмакиваем печенье в какао или кофе. 4. Собираем десерт слоями: печенье-крем-печенье-крем. 5. Сверху посыпаем какао через сито. 6. Убираем в холодильник минимум на 4 часа, лучше — на ночь. Понравился рецепт? Поделись с друзьями!

♟ Шахматный торт 🗒 Ингредиенты: Шоколадный корж: ‣ яйца – 3 шт ‣ сахар – 200 г ‣ растительное масло – 2 ст.л ‣ мацони – 200 г ‣ сода – 1 ч.л ‣ мука – 220 г ‣ какао – 80 г Ванильный корж: ‣ яйца – 3 шт ‣ сахар – 200 г ‣ ванилин – по вкусу ‣ растительное масло – 2 ст.л ‣ мацони – 200 г ‣ сода – 1 ч.л ‣ мука – 300 г Крем: ‣ сливочное масло – 400 г ‣ сгущёнка – 360 г 🍽 Приготовление: 1. Коржи выпекаем при 180 градусах 40 минут. Понравился рецепт? Поделись с друзьями!