САЛАТ ИЗ ОСЬМИНОГА Ингредиенты на 4 порции: Осьминог - 1 шт Винный уксус - 50 мл Оливковое масло - 100 мл Чеснок - 3 зубчика Красный лук - 2 шт Помидоры - 1 шт Картофель - 2 шт Соль - по вкусу Перец чёрный молотый - по вкусу Приготовление: Осьминога помыть и положить вариться в холодной воде в течение 30 минут.

Воду, в которой он варился, не выливать. Вареного осьминога нарезать на кусочки, немного посолить, добавить мелкорубленые лук и помидор, тонкие ломтики отварного картофеля. Сверху полить оливковым маслом. В отдельную кастрюлю налить немного воды, укусус и приправ по вкусу. Прокипятить, добавить нарезанный чеснок и перец. Получившимся маринадом полить осьминога, хорошо размешать, охладить. Приятного аппетита!