🔹Ингредиенты (диаметр формы - 20 см):
Для основы:
- 300 г песочного печенья
- 100 г сливочного масла
Для начинки:
- 600 г творожного сыра (можно взять творог - только предварительно пробейте его блендером)
- 150 мл кокосовых сливок (либо обычных сливок 33% жирности)
- 150 мл сгущёнки
- 60 г сахара
- 15 г желатина
- 60 мл холодной воды
- 200 г кокосовой стружки
Для украшения:
- 30 г молочного шоколада
- 10 г кокосовой стружки
🔹Приготовление:
Основу:
1. Печенье измельчаем блендером до состояния крошки. Добавляем растопленное сливочное масло и хорошо перемешиваем. Выкладываем в разъёмную форму, застеленную пергаментной бумагой, формируя дно и бортики. Убираем в холодильник пока будем готовить начинку.
2. Начинку: Желатин замачиваем в холодной воде на 15 минут. Набухший желатин растапливаем в микроволновке или на плите (до кипения не доводим).
3. К творожному сыру добавляем сливки, сгущенку, сахар, растопленный желатин и пробиваем блендером до однородной консистенции. Добавляем кокосовую стружку и перемешиваем лопаткой.
4. Выкладываем всю массу на основу из печенья в форму, разравниваем лопаткой и убираем в холодильник на 4-8 часов.
5. После этого сверху украшаем растопленным шоколадом и кокосовой стружкой.
Приятного аппетита!
Присоединяйтесь к ОК, чтобы подписаться на группу и комментировать публикации.
Нет комментариев