Предыдущая публикация
Любимая зеленая аджика нашей семьи
Слово «аджика» происходит от абхазского слова «соль»
Это вкусная приправа ко многим блюдам: к мясу, к картошке, она очень полезная для здоровья и долголетия. Ее можно кушать сразу или хранить в холодильнике до следующего лета, если только там что-то останется. Готовится необычайно просто и вкусно. Очень вкусно! Тот, кто попробует один раз, больше не сможет отказаться от нее.
Состав:
3-4 головки чеснока
3-4 зеленых сладких перца
3 шт. горького перца
пучок петрушки или кинзы (а можно и то и другое)
пучок укропа
некоторые кладут и фиолетовый базилик
Приготовление:
Все пропустить через мясорубку.
Добавить:
1 стол. ложку соли
3 стол. ложки сахара
3 стол. ложки растительного масла (хорошо оливковое, а масло грецкого ореха вообще супер)
Можно добавить 1-2 ложки 9% уксуса (в классическом рецепте не добавляют)
ВСЕ ТЩАТЕЛЬНО ПЕРЕМЕШАТЬ и разложить в баночки. Хранить в холодильнике.
Следующая публикация
Комментарии 4