Банки "вспотели"?

Почему это бывает и что с этим делать
Ой, девочки… Кто хоть раз не заглядывал в кладовку и не думал: “А почему на крышках влага?”
Чаще всего — это просто перепад температуры.
Иногда — неплотно закручено.
Редко — но бывает, что внутри пошёл процесс брожения.
Что делаю я:
• Если банка запотела — просто вытираю и слежу
• Если мутнеет или вздулась — открываю и не жалею
• Хорошо помогает прокладка из газет на полках