«Салат из помидор» или «салат из помидоров»?

Список можно продолжать бесконечно: «икра из баклажан» или «икра из баклажанов», «варенье из апельсин» или «варенье из апельсинов», «ящик мандарин» или «ящик мандаринов». Кто-то умудряется не только забывать об окончании в слове «помидоры», но и ставить в неловкое положение слово в форме единственного числа.

Вместо «помидора» мужского рода говорят о некоей «помидоре» — синьоре, видимо, состоящей в браке с одним из «баклажан». Но так говорить неправильно: «помидор» — это слово мужского рода. В «Словаре ошибок русского языка» даже есть сомнительное уточнение, что «в уменьшительной форме этот овощ — "помидорчик", а не "помидорка"».

Что касается множественного числа, надо запомнить, что «названия плодов, фруктов и овощей, представляющие собой существительные мужского рода, в начальной форме оканчивающиеся на твёрдый согласный ("апельсин", "баклажан", "помидор", "мандарин"), в форме родительного падежа множественного числа имеют окончание -ОВ: "пять апельсинов", "килограмм баклажанов", "салат из помидоров" («Русская грамматика», 1980).