Как это пишется: «цирк шапито» или «цирк-шапито»?

Слово «шапито» происходит от французского chapiteau — «верхушка колонны, капитель». Я не смогу вам объяснить, почему передвижное цирковое сооружение в виде брезентового шатра, а также передвижной цирк, дающий представления в таком сооружении, по-русски пишется именно так. Видимо, тот случай, когда надо напрягать память.

Но «цирк шапито» в орфографических словарях зафиксирован в раздельном написании. А если вы задаётесь вопросом, куда уехал цирк, значит, на площади больше нет «цирка шапито». Никаких дефисов и заглавных букв это понятие не содержит.