Как «переводится» слово «шашлык»?

Вот уж где с логикой всё в порядке! А в толковом словаре дано такое определение «шашлыку», что сразу видно, насколько автор неравнодушен к блюду. На голодный желудок лучше не читать.

«Шашлык — это кушанье из зажаренных над горящими углями предварительно специально подготовленных (посоленных, поперчённых, посыпанных нарезанным луком, политых уксусом, лимонным соком или белым вином, выдержанных в холодном месте 5–6 часов) и нанизанных на тонкий металлический стержень (шампур) кусочков баранины (реже свинины, говядины, осетрины), а также полуфабрикат такого кушанья».

О том, что для шашлыка некоторые используют курицу, автор скромно умолчал. А в прежние времена птица, наверное, и вовсе бы вызвала недоумение. Потому что в старых словарях мелькают другие виды мяса. Издание Михельсона 1865 года говорит, что шашлык — «кусочки говядины, слегка обжаренные на угольях». Словарь Павленкова 1907 года утверждает, что это «зажаренная на вертеле над угольями филейная часть баранины в виде небольших кусочков».

А происхождение у слова «шашлык» весьма предсказуемое. Это выходец из тюркских языков, пришедший к нам в в XVIII веке. Тюркское «шишлик» — производное от слова «шиш», обозначающего «вертел». Если переводить слово «шашлык» буквально, получим «пищу, приготовленную на вертеле». Кстати, «шампур» дословно тот же «вертел».