Предыдущая публикация
Почему БОРЩ так называется?
С «борщом» всё просто: это слово есть во многих славянских языках, где оно означает «суп из свёклы с капустой». Но рецепт борща был таким не всегда. Новое значение слова появилось из-за переноса названия похлёбки, которую раньше варили из борщевника, на новое блюдо из красной свёклы.Исстари в основу блюда входил борщевник — растение с острыми листьями. Для краткости его часто именовали «борщом», потому и в «Домострое» такой совет давали:
«А возле тына, вокруг всего огорода, там, где крапива растёт, насеять борща, и и с весны варить его для себя почаще: такого на рынке не купишь, а тут всегда есть».
«А возле тына, вокруг всего огорода, там, где крапива растёт, насеять борща, и и с весны варить его для себя почаще: такого на рынке не купишь, а тут всегда есть».
Беречь речь
Филологический юмор и уроки грамотности, необычные факты о писателях, литературе и русской культуре вообще. А ещё — обзоры книжных новинок и не только.
Для ценителей и просто неравнодушных к великому и могучему. 💚
Регистрация в РКН: https://knd.gov.ru/license?id=673621f97de0911509ee248c®istryType=bloggersPermission
50K участников
Следующая публикация
Комментарии 228
Это сегодняшние издания с громкими названиями.
Первые попытки составить такую книгу были при Иване Грозном.
А первая поваренная книга была издана в России в 1779 году...,ну никак не 500 лет назад...
Вот я о чем....А то что вы мне привели вполне правдоподобно и тоже вполне реально...
В Новгороде то тоже упоминание борща ,как именно супа из свеклы(буряка)...но никак не с травы борщивека)))....просто нет смысла об одном и том же говорить...)
Думайте как хотите)))
Смысл лбом бить в стену?)
Я Вам изначально не противоречил.
Это Вы спорите со мной,не я...
Брррр....
И фамилию свою украинскую скрываю???
Хорошо хоть Вы меня просветили,я сам этого о себе не знал)
Понятно ....
Сегодняшнее общество прям больно украинофобией,и русофобией...Не все Слава Богу.