Предыдущая публикация
Хрустящий картофель фри без фритюра 🍟
Картошка - 1кг
Растительное масло - 2ст.л
Мука - 1ст.л
Сладкая паприка - 1ч.л
Сухой чеснок - 1ч.л
Соль
Медово-горчичный соус: 1ст.л майонеза (у меня японский), 1ч.л горчицы, 1ч.л мёда
Картошку нарезаем на одинаковые брусочки и опускаем в воду на 30 минут. Промахивается (насухо!) полотенцем и смазываем растительным маслом. Добавляем муку, паприку, сухой чеснок, перемешиваем и выкладываем на противень, застеленный пергаментной бумагой. Картошка не должна соприкасаться друг с другом. Убираем в духовку на 30 минут при температуре 210 градусов. Режим с конвекцией. Солим уже готовую, горячую картошку, иначе не будет хрустящей корочки.
Приятного аппетита 😋
Как приготовить самые вкусные и сочные чебуреки 👍🔥
Ваше тесто получится слоистым, хрустящим, пузырчатым, просто обалденным, а начинка вкусной и сочной.
✅ Ингредиенты:
Тестo на чебуреки:
Мука — 3,5 стакана
Вода (кипяток) — 1 стакан
Яйцо куриное — 1 шт
Соль — 1 ч. ложка без горки
Вoдка — 2 ст. ложки
Раст. масло — 2 ст. ложки
✅ Начинкa на чебуреки:
Фарш, (я использую свиной) — 700 гр
Лук репчатый — 3 головки
Чеснок — 2 зубка
Соль — по вкусу
Чёрный молотый перец — по вкусу
Для сочности и вкуса, нужно добавить ряженки — примерно грамм 150, какая вам нравится консистенция, можно и больше.
✅ Способ приготовления:
Растворяем соль в кипятке, затем добавляем растительное масло и немедленно завариваем сначала один стакан просеянной муки, все хорошо перемешав ложкой, чтобы не было комочков.
Даём остыть.
Затем добавляем яйцо, водку и оставшуюся муку, замешиваем руками тесто. Готовое тесто накрываем мокрым полотенцем или пищевой пленкой и оставляем «подходить» минут 40-45. Знаю,что сейчас начнутся споры по поводу яйца, не хотите — не добавляйте, а я добавляю и получается отличное тесто. Если не возьмете яйцо, добавьте больше воды.
Пока тесто настаивается готовим начинку.
Для этого соединяем: фарш, пропущенный через мясорубку и мелко порезанный лук, пропущенный через пресс чеснок и ряженку. Не забудьте посолить и поперчить.
Чебуреки можно делать в специальной чебуречнице, а можно просто на сковороде.
Для того, чтобы края при жарке не расходились, смазываем их водой или белком и затем хорошо защипываем.
Жарим чебуреки только на хорошо разогретом растительном масле, с обеих сторон, до получения золотисто-коричневого цвета.
У нас получились обалденные чебуреки! А секрет рецепта прост : тесто для чебуреков — на водке, а фарш для чебуреков — на ряженке!
Приятного аппетита!
Рецепт хлеба
Иногда балую свою семью домашним хлебушком. Решила выставить фото и рецепт. Если кто-то попробует и поблагодарит, мне будет приятно. Думаю, нет ничего вкуснее домашнего хлеба, сделанного своими руками.
а вот и рецептик:
1 литр вода кипяченая
дрожжи 50 гр., лучше всего сырые.
масло растительное 3 ст. ложки
сахар 2 ст. ложки
соль 2 ч. ложки
мука 1,5 - 1,7 кг.
Желательно все добавлять по порядку, начиная с дрожжей, растворить их в теплой воде, затем масло растительное, сахар, соль и муку. Главное здесь, это замес хороший. Практически до отлипа от рук. В теплое место на час, полтора, тесто без опары, поэтому будем его опускать, осаживать дважды. Когда подойдет первый раз, надо тесто опустить, после второго подъема, мы его распределяем в формы и пол часа тесто созревает, поднимается. Выпекаем в электрической духовке внизу при температуре 220 40-45 минут. Приятного аппетита. В общем итоге уходит на все примерно 5 часов. От начала и до румяной корочки.
Забыла написать, что корочку я смачиваю кисточкой кипяченой водой и накрываю полотенцем.
Приятного аппетита!
Идеальное тесто для домашней пиццы — пышное, мягкое, воздушное
Если вы ищете простое, но по-настоящему удачное тесто для пиццы — этот рецепт вас не подведёт. Основа получается лёгкой, с мягким мякишем и хрустящей корочкой по краям.
📝 Вам понадобится:
Тёплая вода — 300 мл
Сухие дрожжи — 8 г
Соль — по вкусу
Растительное масло — 50 г
Пшеничная мука — 400–450 г
🔸 Как приготовить:
Замес теста:
В миске соедините воду, дрожжи и соль. Влейте масло и постепенно всыпайте муку, замешивая мягкое, эластичное тесто. Не забивайте его мукой — оно должно оставаться слегка липким.
Подъём:
Накройте тесто полотенцем или пленкой и поставьте в тёплое место на 1 час. За это время оно увеличится в объёме и станет пышным.
Обработка:
После расстойки вымесите тесто на столе. Если оно прилипает к рукам — не подсыпывайте муку! Лучше смажьте руки и поверхность небольшим количеством растительного масла — так структура останется нежной и воздушной.
Формирование:
Раскатайте тесто по форме будущей пиццы, выложите на противень или форму. Добавьте любимую начинку — от классической маргариты до мясной или овощной.
Выпечка:
Отправьте пиццу в разогретую до 180°C духовку на 15 минут. За это время основа пропечётся, а бортики станут золотистыми.
🍕 Совет: это тесто универсально — отлично подходит не только для пиццы, но и для лепёшек, фокаччи или мини-кальцоне.
Приятного аппетита и вкусных домашних вечеров!
🌿 Говорят, цветы могут не только радовать глаз, но и охранять дом.
Наши бабушки знали: если посадить «правильное» растение — в доме будет лад, здоровье и богатство.
Вот пятёрка цветов-оберегов, проверенных поколениями:
🔸 Герань — от завистников и ссор
🔸 Фикус — к деньгам и благополучию
🔸 Алоэ — от болезней и дурного глаза
🔸 Бегония — гармония в семье
🔸 Роза — любовь и тепло в доме
И бонус: Ромашка — символ семьи, любви и верности!
✨ А какие цветы у вас «работают оберегом»?
💬 Поделитесь в комментариях!
📸 Сфотографируйте своего зелёного защитника и покажите всем!
Жмякните на эмоцию под постом, если тоже верите в силу цветов 🌸
🥰👍Очень вкусный салат в основе которого идет свёкла.
Такой яркий и безумно вкусный салат отлично дополнит семейный ужин или праздничный стол, да и готовится быстро и без особых усилий.
Способ приготовления:
✅Маринованный или соленый огурец натираем на терке и отжимаем от жидкости.
✅Запеченную или отварную свеклу натираем на крупной терке.
✅Очищаем чеснок и пропускаем через пресс.
✅В чаше смешиваем огурцы, свеклу, добавляем майонез и чеснок.
✅Теперь начинаем формировать салат.
✅Первым слоем в салатник укладываем огуречно-свекольную смесь.
✅Разминаем консервированную сайру вилкой и выкладываем следующим слоем.
✅Делаем тонкую майонезную сетку.
✅Натираем яйца на терке и выкладываем следующим слоем.
✅Наносим еще одну сетку майонеза.
✅Измельчаем укроп и посыпаем завершающим слоем.
✅Вот и все безумно вкусный и очень красивый салат готов!
Сочетание ингредиентов просто идеальное, обязательно приготовьте салат по этому рецепту!
📝Рецепт:
Свёкла 2 шт (средние)
Зубчик чеснока
Консервы 1 банка
Яйцо отварное 3 шт
Пучок укропа
Майонез 70 гр
Огурец соленый 2 шт
Фильтр
загрузка
Показать ещё