Мужская кухня

Басма - очень простое и очень вкусное сезонное блюдо.
Вам понадобятся:
сезонные овощи (перец, кабачки, баклажан, томат),
лук и морковь,
молодой картофель,
капуста,
мясо,
чеснок, укроп и петрушка.
Специи: зира, молотый кориандр, травы, соль и перец.
Способ приготовления:
Выкладываем все слоями в холодный казан в таком порядке:
1. Мясо и специи
2. Лук
3. Морковь
4. Баклажан
5. Перец сладкий
6. Картофель и томаты
7. Немного капусты и зелень
8. Укрываем все листьями капусты
Далее прижимаем все крышкой. Выкладываем столько продуктов, чтобы пришлось прижимать крышкой и ставить на слабый огонь на 1:20 - 1:40.
Приятного аппетита!