Чуфа или земляной орех

Помимо этих двух названий есть еще целый ряд, например, зимовник. На самом деле земляной орех относится к роду Сыть, то есть к Осоковым. Растет в Северной Африке и не так давно появился у нас. Травянистые стебли этого растения вырастают до 1м в высоту. А еще у чуфы очень развитая корневая система. Если выращивать растение в регионе с умеренным климатом, то цвести оно, увы, не будет. Чаще всего у нас это травянистое растение сажают в декоративных целях, например, рядом с дорожками. Также чуфу выращивают ради съедобных маленьких клубней, которые вырастают на корнях. Эти плоды не превышают 4см в диаметре, а весят не больше двух грамм. Они очень полезны, в них помимо крахмала, содержатся витамины, минералы, жирные кислоты. Едят плоды чуфы и свежими, и термически обработанными. Только это крайне калорийный продукт. А масло из плодов нашло свое применение в косметологии. Еще можно найти различные рецепты в народной медицине с использованием этого растения. Но на данный момент официальная медицина не признала пользу чуфы. Масштабных посадок в умеренном климате нет. Сажают немного, хотя процесс выращивания несложный. Отличной почвой для растения будет плодородная, легкая, рыхлая. При выборе места, отдавайте предпочтение солнечному участку. Очень важно соблюдать правила полива, ведь излишек воды чуфе противопоказан. Выращивают обычно из клубней, аналогично картофелю. Высаживать клубни лучше в мае, когда почва немного прогреется (~10°С). Лучше всего, чтобы между клубнями было 20см. Не стоит переживать за уход, редкие поливы, удаление сорняков, легкое окучивание - все. Иногда можно добавлять удобрения, хотя бы ту же навозную жижу. Навредить вашему растению могут медведки, проволочники и муравьи. Сбор урожая проводят обычно в сентябре, когда ботва станет желтой. Делать это нужно аккуратно, лучше с помощью вил. Дальше с ней поступают как с картофелем. Когда кожица сморщится - можно есть.