Сколько можно хранить открытое вино?

Неужели ради одного бокала придется попрощаться со всей бутылкой из-за потери свойств вина?
Все зависит от вина и условий хранения после вскрытия. В винах присутствуют естественные консерванты: сахар, танины, кислотность. Поэтому, например, десертные вина хранятся дольше, чем сухие.
Условия хранения для вин специфические, поэтому открытые вина оптимально хранить в специализированном холодильнике. Почему не в обычном, спросите вы?
Потому что:
– винный холодильник приспособлен для хранения бутылки горизонтально, что позволяет пробке не рассыхаться. Рассохшаяся пробка трескается и пропускает кислород и вино окисляется
– вино в винном холодильнике находится в стабильном состоянии, на него не производятся вибрации, поэтому вкус напитка остается стабильным
– оптимальная температура и влажность внутри винного холодильника. При пониженных температурах скорость реакций меньше, скорость окисления ниже. Пробка увлажняется с внешней стороны.
Приобретайте винный холодильник bbk и наслаждайтесь любимыми винами дольше. Купить винный шкаф BBK BWR-081 можно от 9104 рублей на Яндекс.Маркете https://clck.ru/auPNt #bbk #винныйшкаф #винныйхолодильник #какхранитьвино #заметкисомелье #хозяйкеназаметку #десертноевино #сухоевино