1. Капустная начинка. 300 г свежей капусты; 2–3 небольшие луковицы; 3 куриных яйца. Капусту мелко нашинкуйте и обжарьте на сливочном масле. Лук мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле отдельно. Яйца сварите вкрутую, порубите. Соедините все ингредиенты, посолите и поперчите начинку. Фаршируйте блины. 2. Крабовая. 200 г крабовых палочек; 200 мл молока; 2 куриных яйца; 150 г зелёного горошка; 2 столовые ложки муки; 2 столовые ложки сливочного масла; 2 пёрышка зелёного лука. Сначала сделайте соус. Для этого масло растопите, добавьте муку и варите на среднем огне 2 минуты, постоянно помешивая. Затем влейте молоко, не переставая мешать, и варите до загустения ещё около 5 минут. Посолите по вкусу и снимите с огня. Для начинки крабовые палочки и сваренные вкрутую яйца измельчите. Лук нарежьте кольцами. Смешайте крабовые палочки, лук, яйца и зелёный горошек (предварительно слейте жидкость). Заправьте получившуюся смесь соусом. Заверните начинку в блины. 3. Свекольная. 2 небольшие свёклы; 100 г очищенных грецких орехов; 200 г сливочного сыра; 2 зубчика чеснока. Свёклу помойте, просушите, заверните в фольгу, выложите на противень и запекайте в течение часа при температуре 200 ºС. Остудите, почистите и натрите на тёрке. Отожмите сок и добавьте к свёкле измельчённые чеснок и орехи. Посолите и поперчите. Каждый блин смазывайте сначала сливочным сыром, а затем свекольной массой. Сверните блины рулетом. Затем отправьте в холодильник на час. Перед подачей блинные роллы со свекольной начинкой можно нарезать. 4. Банановая. 3 банана; 70 г сливочного масла; 1 лимон; 2 столовые ложки сахара. Размягчённое масло взбейте с сахаром при помощи миксера. Бананы разомните вилкой и сбрызните получившееся пюре соком одного лимона. Перемешайте. Добавьте пюре к маслу с сахаром и снова взбейте. Нафаршируйте банановой смесью тонкие сладкие блины. Мммм, с бананом будут, думаю, нарасхват. Делитесь своими рецептами в комментариях, буду рада вашим советам. #рецепты