✅КЕТЧУП И МАЙОНЕЗ НА ПП

При переходе на правильное питание некоторым довольно трудно исключить из рациона определенные продукты. Соусы, дополняющие вкус блюд, не исключение, особенно когда привычка приправить овощной салат или борщ майонезом формировалась с детства. Но в современности эту привычку можно не искоренять, а найти альтернативу жирным и калорийным соусам.
Здоровое или диетическое питание подразумевает сокращение в меню лишних калорий, в то время как часть ПП блюд или продуктов обладают не самым выраженным вкусом. Для расширения вкусовых границ на замену привычному калорийному майонезу или кетчупу, содержащему множество примесей и большое количество сахара, приходят ПП натуральные заправки и соусы, которые каждый может приготовить на домашней кухне.
Есть
рецепт "веганского" майонеза. Название вовсе не говорит о том, что употреблять его можно только веганам или вегетарианцам, наоборот, употреблять его могут все, ведь он не содержит консервантов, а калорийность его примерно в 4 раза меньше обычного майонеза. Спелый авокадо взбивается в блендере с четырьмя ложками оливкового или кукурузного масла, одной или двумя дольками чеснока, соком 1/2 лимона и по вкусу приправляется солью и перцем. Такой майонез будет хранится не больше трех дней благодаря натуральному составу.
💡Альтернативу кетчупу составит соус из томатов, лука и болгарского перца. Такой соус готовится в духовке. Половинки десяти средних томатов, лук порезанный кольцами и целый болгарский перец без сердцевины, выкладываются на противень, присыпаются прованскими травами или любыми другими любимыми специями, солью и перцем по вкусу. Вся эта дружная компания запекается около получаса при температуре 180 гр., а после отправляется в блендер (кожица снимается по желанию), к ним присоединяется 1 ч.л меда + 2 ст. л. лимонного сока. Все взбивается и получается однородный натуральный кетчуп, который хранится не более недели в холодильнике. А любителям острого, к нему можно добавить перчик или чеснок, на что хватит фантазии и желания.
Не бойтесь экспериментировать на кухне, с такими заправками необычные вкусовые ощущения и польза для здоровья обеспечены.