✅ ШАШЛЫК НА ПРАВИЛЬНОМ ПИТАНИИ

Во многих регионах погодка уже не то, чтобы шепчет, а во всю зовет на природу, открывать дачный сезон, встречать тепло. После того, как не самые лучшие времена пройдут, режим самоизоляции завершится, многие отправятся на свежий воздух и конечно, жарить шашлыки.
Те, кто придерживается правильного питания задаются вопросом, можно ли на ПП шашлыки?
🗯К сожалению, стандартные шашлыки не самое подходящее блюдо в рационе худеющего или приверженца здорового образа жизни. И это вполне объяснимо. Наиболее популярный шашлык из свинины, мяса сочного и вкусного, а заодно и очень калорийного. Съесть порцию его без превышения дневной нормы рациона далеко не просто. Разве что перед этим не есть ничего до чувства голода, что не приемлемо для здорового питания.
Но... Всегда можно найти альтернативу, не менее вкусную и вполне безобидную.
👍🏻Можно использовать мясо, которое наилучшим образом вписывается в ПП и не подорвет Вашу диету.
Самое популярное - куриное. Максимум белка, минимум жира.
Индейка. С ней можно приготовить почти деликатес, очень нежный, по калорийности схожий с курятиной.
Телятина, важно,чтобы была именно телятина, молодая, тогда шашлык будет мягким и нежным.
Рыба прекрасна для ПП-шашлыков.
Учитывать стоит не только калорийность мяса, но и маринада, без которого шашлык не шашлык, а в его основе чаще используется обычный майонез! Его выбору также стоит уделить особое внимание.
👍🏻Йогурт. Для ПП маринадов очень популярный вариант, очень полезный и безвредный, если натуральный. Также используют кефир, с ним мясо тоже мягкое и сочное. Существуют следующие вариации маринадов:
- натуральный йогурт+лимонный сок+карри+куркума+соль
- натуральный йогурт+горчица+прованские травы
- натуральный йогурт+чеснок+лимонный сок+черный перец
- натуральный йогурт+оливковое масло+свежая петрушка+черный перец
- натуральный йогурт+соевый соус+карри+смесь трав.
👍🏻Еще один часто используемый ингредиент - сок лимона. Сохраняет жидкость в мясе, что позволяет сделать сочный шашлык. Эта основа является низкокалорийной, что не может не радовать. Попробуйте такие маринады с лимонным соком:
- лимонный сок+оливковое масло+чеснок+тимьян+черный перец
- лимонный сок+мед+карри+растительное масло+соль
- лимонный сок+минеральная газированная вода+перец+соль+луковые кольца
- лимонный сок+соевый соус+горчица+мед+специи
- лимонный сок+тертый имбирь+соевый соус+черный перец
👍🏻И еще одна основа, для более пряного вкуса и аромата - сок томата.
- томатный сок+лимонный сок+черный перец+лавровый лист
- томатный сок+оливковое масло+чеснок+смесь трав+черный перец
- томатный сок+яблочный сок+кориандр+мускатный орех+черный перец.
С такими вариантами Вы можете готовить шашлык без вреда для здоровья и фигуры!