Выпечка, торты, десерты

Самые нежные творожные печенья 😋 Ингредиенты (теста): Творог 360гр размягченное сливочное масло 150гр сметана 15-25% 2 ст.л. сахар 2-3 ст.л. ванильный сахар щепотка мука 300-350гр Для начинки: сгущёнка варёная Приготовление на видео!

Торт «Milchmädchen» («Молочная девочка») тех, кто не пробовал еще этот тортик - ну какой же он вкусный! Просто не передать словами! К тому же очень прост и быстр в приготовлении! Рецепт торта «Milchmädchen» пришел к нам из Германии. Коржи готовятся на основе сгущенного молока, которое в Германии называлось «Milch Mädchen», т.е. молочная девочка. Понадобится: Тесто: сгущенка - 1 б ( 400 г) яйца - 2 шт мука - 1 ст. (160 г) разрыхлитель - 1 п. (1 ст.л.) Крем: сливки 35% - 400 мл сахарная пудра -0,5ст Приготовление: Сгущенку и яйца положить в миску. Перемешать венчиком до однородности. Муку и разрыхлитель просеять в миску. Тщательно перемешать. Коржи получаются пышнее, если тесто минут 15 постоит На листе бумаги для выпечки нарисуем круг диаметром 18-20 см. Бумагу переложить на противень. В центр круга наливаем 2 полные ложки теста. Распределяем тесто по всему кругу (у меня здесь мало теста, я потом полные две ложки стала наливать). Печь при 180 С 5 минут или до легкого зарумянивания. С готового коржа сразу снять бумагу и положить на кухонное полотенце. Таким образом выпечь все коржи. Если у кого помещается, можно и по два коржа печь Т.к. сгущенку я варила сама и у меня получилось ее ровно 600 г. И я решила из оставшихся 200 г еще замесить пол порции теста и у меня вышло всего из 1,5 порции 9 коржей Сливки взбить с сахарной пудрой (для 1,5 порции я брала 500г сливок и 120 г сахарной пудры). Промазать коржи кремом У меня он получился огромный!Украсьте как хотите и поставьте на ночь в холодильник пропитываться. Я его почти не украшала. Чуть-чуть бока обсыпала орехами, а сверху сделала паутинку. За ночь крем впитался в коржи и он стал еще вкуснее, чем вечером!

Овсяное печенье с сухофруктами Для многих овсяная каша — в первую очередь часть утреннего ритуала, без которого мы не начинаем день. Но всегда интересно экспериментировать с ингредиентами и находить абсолютно новые решения. 📝 Вам понадобятся: • овсянка – 300 г • миндаль или грецкие орехи – 50 г • корица – 0,5 ч.л • сливочное масло – 120 г • мёд – 2 ст.л Для начинки: • финики и чернослив – 100 г • любые орехи – 50-100 г • молоко – 50 мл

Идеальные чебуреки 🫑 Ингредиенты: Кипяток: 200мл. Мука: 400г. Соль: 1 ч/л Масло растительное: 3 ст/л Для начинки: Фарш: 400г. Лук: 1шт. Зелень (петрушка, кинза) Соль, перец Сливочное масло: 40г. Вода: 100-150г. ♻️ Приготовление: 🔅Размешиваем кипяток с солью и вливаем к просеянной муке. Добавляем масло растительное и замешиваем тесто до эластичного шара. Оставляем на 10 минут, а после разделяем на 16 равных частей и каждый скатываем в шарик. 🔅Для начинки к фаршу добавляем лук, зелень, соль, перец, воду и сливочное масло. Тонко раскатываем тесто присыпая мукой, выкладываем начину и хорошо закрепляем. Жарим на сильном огне в большом количестве масла. Приятного аппетита!

Яблочный штрудель🍰 Ингредиенты: ▫️слоеное тесто - 1 пласт ▫️яблоко - 3 шт ▫️грецкие орехи - 150 г ▫️сахар - 2 ст/л ▫️корица - 1 ч/л ▫️сливочное масло - 30 г ▫️сахарная пудра для присыпки ▫️мороженное по желанию

Творожник 🥣 Ингредиенты: Сахар - 120 г Яйца - 2 шт Шепотка соли Растительное масло - 100 мл Молоко - 100 мл Мука - 200 г Разрыхлитель - 12 г Начинка: Творог - 200 г Яйцо - 1 шт Сахар - 50 г Приготовление на видео Приятного аппетита!

Десерт с орехами и сухофруктами😋 ✅Для основы: быстрорастворимый желатин – 20 г вода – 70 мл творог – 350 г жирная сметана – 100 г мёд – 2 ст.л ванилин – 1 г ✅Для начинки: изюм – 90 г курага – 90 г финики – 90 г фисташки – 60 г грецкие орехи – 160 г Приятного аппетита!❤️

Рецепт бисквита  🫑 Ингредиенты: Яйца 3шт. Сахар 150гр. Ванилин 2гр. Мука 170гр. Разрыхлитель 5гр. Масло сливочное 60гр. Вода 120гр. Соль щепотка ⁣⁣ ♻️ Приготовление: 🔅Хорошенько взбить яйца, сахар, ванилин и соль. Аккуратно мешаем лопаткой снизу вверх. На плите доводим до кипения масло с водой. И ещё горячими в два подхода добавляем в нашу массу. Так же аккуратно перемешиваем, чтобы смесь не осела. Далее я застелила дно формы фольгой. Диаметр моего кольца 20см. 🔅Выпекаем при 165 градусах 30 минут. Ориентируйтесь по вашей духовке. Приятного аппетита!

Булочки синнабон с корицей Те самые булочки синнабон! Только, слава богу, менее приторные, чем в оригинале) Вам потребуется: Для теста: 1 кружка молока ( 250 мг) 10 гр дрожжей 2 яйца Чайная ложка соли 1/3 размягченного сливочного масла ( пачка 200 гр) 4 стакана муки Полстакана сахара Щепотка ванилина Столовая ложка ликера или рома (по желанию) Для начинки: Корица (у меня ушел один пакетик точно) Сливочное масло Сахар (в идеале коричневый) Для вкуснючей поливки: 2 столовые ложки сливочного масла 2 столовые ложки молока Сахарная пудра Как готовить: 1. Яйца взбиваем с сахаром и добавляем все ингредиенты, которые нужны для теста. Замешивая тесто, добавляем еще грамм 180 муки. Делаем из теста шар, ставим миску в теплое место на час. 2. Прошел час? Значит, идем раскатывать тесто. Раскатываем в прямоугольник на посыпанной мукой поверхности. Смазываем его сливочным маслом, посыпаем корицей и сахаром. 3. Заворачиваем рулет по длинной стороне прямоугольника. Разрезаем на маленькие синнабончики ниткой (желательно). Ставим в посуду для запекания почти вплотную друг к другу. Затем – в теплое место еще минут на 10. И, наконец, в духовку на 170 градусов минут на 25. 4. Пока печется то, что нас сделает жирными, но чертовски довольными, готовим вкусную поливку: смешиваем 2 столовые ложки масла, молоко и сахарную пудру в кремообразную массу, но не сильно густую, а свободно льющуюся на вкусняшки. 5. Готовые синнабоны поливаем таким нектаром богов, смотрим на все это от силы минуты две и в бой – уничтожать! П.с. лучше уничтожать утром все-таки, ибо злые языки поговаривают, в одном синнабоне около тысячи калорий!) Приятного аппетита!

Заварные сырные печенья 📖 Ингредиенты: - Молоко – 250 мл. - Масло сливочное – 80 г. - Мука - 120 г. - Яйцо куриное – 3 шт. - Сыр полутвердый – 120 г. - Кунжут - 1 чайная ложка - Соль - щепотка ⠀ 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. Разогрейте духовку до 200 гр. 2. В сотейнике соединить сливочное масло и молоко, довести смесь до кипения.  3. В кипящую молочно-масляную смесь добавить щепотку соли и муку. Постоянно помешивая, заварить тесто до тех пор, пока оно не схватится в комок и не начнет отставать от стенок сотейника. 4. Дать тесту немного остыть. Затем вбивать по одному яйцу, каждый раз доводя смесь до однородности. Сыр натереть на мелкой терке и добавить в тесто. Отсадить палочки на противень, с помощью кондитерского мешка. Посыпать кунжутом. 5. Выпекать 20 - 25 минут.