Слоеный пирог с рыбой

Для пирога из слоеного теста я советую использовать рыбное филе, я взяла филе пангасиуса, но можно брать филе горбуши и проч. Также можно приготовить рыбный фарш, он тоже будет неплохо смотреться в этом пироге. Кроме рыбы в пирог можно добавить овощи, но не переборщите, чтобы вкус рыбы остался выраженным и не затмевался другими, более яркими вкусами. Обычно я добавляю лук, он делает начинку более сочной и подчеркивает вкус рыбы.
Ингредиенты:
Слоеное тесто : 250 Грамм,
Филе пангасиуса: 400 Грамм,
Лук репчатый: 1 Штука,
Соль: 0,5 Чайных ложки,
Яйцо: 1 Штука
Приготовление:
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Слоеное бездрожжевое тесто заранее выньте из морозилки и дайте ему слегка подтаять, чтобы его легко можно было раскатать.
Для начинки мелко порежьте филе пангасиуса, предварительно разморозив его. Отправьте рыбу в сковороду и обжарьте в небольшом количестве растительного масла.
Мелко порубите репчатый лук и отправьте к рыбному филе, жарьте до мягкости лука.
Слоеное тесто раскатайте на рабочей поверхности, присыпанной мукой. Выложите на противень.
Сверху выложите начинку.
Накройте пирог вторым листом раскатанного теста. Скрепите края. Сделайте 6-8 проколов вилкой по поверхности пирога и смажьте взбитым яйцом. Отправьте пирог в разогретую духовку на 25 минут.
Теперь вы знаете, как приготовить слоеный пирог с рыбой, обязательно попробуйте его в ближайшее время))